Coordenador: CLEVERSON DINIZ TEIXEIRA DE FREITAS

Unidade Acadêmica: Campus do Pici - Centro de Ciências

Departamento: DEPTO DE BIOQ E BIOL MOLECULAR

Grande Área: Ciências Biológicas

Resumo: 

O presente projeto tem como objetivos gerais: 1- Expressar diferentes proteases em sistema microbiano procariótico (Escherichia coli); 2- Caracterizar a estrutura das proteases por modelagem molecular; 3- Caracterizar a atividade proteolítica das proteases heterólogas; 4- Avaliar suas potencialidades para a produção de queijo, depilação de pele para a produção de couro e produção de leite hipoalergênico.

Palavras-Chave: Latex, Peptidase, Plantas Carnívoras, Biotecnologia

Data de Aprovação na UFC: 01/02/2021

Início do Projeto: 18/02/2019

Fim do Projeto: 18/02/2022

Situação: Encerrado

Projeto Financiado: Sim

Financiamento por: Agência de Fomento (CNPQ)

Nacional/Internacional: Nacional